Привлечение педагогов к работе в летнем лагере

Здравствуйте.
В школе закончился учебный год, начались каникулы. Многих учителей привлекли к работе в летнем лагере без заключения дополнительного соглашения. От работы с документами никто не освобождает, т.е. должны сдать всё в срок. У многих учителей работа в лагере превышает часовую нагрузку. 
Обязан ли работодатель заключать с нами соглашение? Должна ли быть дополнительная оплата за такую работу по совместительству? Можем ли мы написать заявление с просьбой о предоставлении хотя бы одного свободного дня в неделю для работы с документацией?
С уважением,
работники лицея.